Din Vinkurv

Din kurv er tom

- direkte fra vinbonden til dig.

Chateau Pecany

Chateau Pecany er en helt fantastisk, sød vin fra Montbazillac-området. På Chateau Pecany er det KUN de druer, der er angrebet af «ædel råddenskab» (botrytis), der bruges til vinen. De bliver håndplukket på klaserne af fem omgange, og det er en yderst besværlig proces at adskille de «syge» bær fra resten af klasen. Montbazillac-vine har typisk en højere grad af «ædel råddenskab» end Sauterne-vinene, og det giver en virkelig fyldig og intens, sød vin. Plukningen af druerne strækker sig over en periode på tre uger fra midt i oktober og frem. Saften trækkes langsomt ud af druerne, og herefter lagrer det på franske egentræsfade i to år.

Det er den russiske mediekanon, Edward Tsinker, der i 2004 kastede sin kærlighed på Chateau Pecany og købte stedet, der ligger i Dordogne øst for Bordeaux. Tsinker allierede sig med den tidligere ejer af Chateau Haut Bernasse, der i mange år var stjerneproducent af Montbazillac, og det er der kommet denne mesterlige vin ud af.

No product found