Din Vinkurv

Din kurv er tom

- direkte fra vinbonden til dig.

Cold Hand Winery Malus-X Masculine 2011

,Randers - Danmark
Sødvin - Ingrid Marie Æbler - 50 cl - 40% Vol.


Masculine blev først fremstillet som et maskulint modspil til vores Feminam dessertvin. Som Feminam er den fremstillet af friskpresset æblemost, som ved kryokoncentration er blevet koncentreret og derefter blandet med Eau de Vie. Denne blanding har så opholdt sig på små nye 110 liters egefade i 8 måneder.

I år er Masculine endt med en alkoholprocent på 40 – men det er ikke én procent for mange til at klare modspillet mod syren og sukkeret fra æblerne. Smagen domineres af dyb, karamelagtig æblesmag inden den afsluttes af varme cognactoner og smæk med tungen. Nyd den som avec, til desserten eller prøv Masculine som ledsager til kraftige oste.